表示物质的冷、热程度；
温度的数值用“温标”来表示；
常用的温标有：摄氏温标（℃）、华氏温标（℉）、热力学温标（K）三种。
标准大气压下，纯水的冰点是摄氏零度，沸点是100度，
将其分为100等分，每一等分代表摄氏1度，用符号℃标记。
仪表指示的温度通常为摄氏温标。
绝对温标规定：在标准大气压下纯水的三相点为273.16度，沸点与三相点间分为100格，每格为1度，用符号K表示。
-273.16 ℃定为绝对零度。
从绝对零度算起，绝对温标与摄氏温标的刻度相同。
工程常用绝对温标。
同一温度摄氏温标数值为t，华氏温标数值为F，热力学温标的数值为T，各温标之间的换算关系为：
  t＝T-273.16 t＝（F-32）/1.8 T＝t＋273.16 F＝1.8t＋32